Produkty
Neotam / Cukier neotamowy E961 / Sztuczny słodzik Neotam E961
Krótki opis:
Neotam to słodzik nowej generacji o białym, krystalicznym proszku.To 7000-13000 słodkich czasów niż cukier, a stabilność cieplna jest lepsza niż aspartam, a także kosztuje 1/3 aspartamu.W 2002 roku USFDA zatwierdziła neotam do stosowania w różnorodnej żywności i napojach, a Ministerstwo Zdrowia Publicznego Chin również zatwierdziło neotam jako substancję słodzącą stosowaną w różnych rodzajach żywności i napojów.
Charakterystyka neotamu
- Około 8000 razy słodsza od sacharozy.
- Smakuje dobrze, jak sacharoza.
- Wysoka stabilność i nie reaguje ze zmniejszonymi cukrami i aldehydowymi związkami smakowymi.
- Nie zawiera kalorii, nie uczestniczy w metabolizmie i trawieniu, jest jadalny dla chorych na cukrzycę, otyłość i fenyloketonurię.
Zastosowanie Neotamu
Obecnie neotam został dopuszczony w ponad 100 krajach do stosowania w ponad 1000 rodzajach produktów.
Nadaje się do stosowania w gazowanych napojach bezalkoholowych, jogurtach, ciastach, napojach w proszku, gumach balonowych i innych produktach spożywczych.Można go stosować jako słodzik stołowy do gorących napojów, takich jak kawa.Zakrywa gorzki smak.
Norma produktu
Neotam HuaSweet jest zgodny z chińską normą krajową GB29944 i ściśle spełnia specyfikacje FCCVIII, USP, JECFA i EP.HuaSweet stworzył sieć sprzedaży w ponad osiemdziesięciu krajach w Azji Południowo-Wschodniej, Europie, Ameryce Południowej, Ameryce Północnej i Afryce.
W 2002 roku FDA zatwierdziła go jako nieodżywczy środek słodzący i wzmacniacz smaku w Stanach Zjednoczonych, ogólnie dodawany do żywności, z wyjątkiem mięsa i drobiu.[3]W 2010 roku został dopuszczony do stosowania w żywności w UE pod numerem E E961.[5]Został również zatwierdzony jako dodatek w wielu innych krajach poza USA i UE.
Bezpieczeństwo produktu
W USA i UE dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) neotamu dla ludzi wynosi odpowiednio 0,3 i 2 mg na kg masy ciała (mg/kg masy ciała).NOAEL dla ludzi wynosi 200 mg/kg masy ciała dziennie w UE.
Szacunkowe możliwe dzienne spożycie z żywnością jest znacznie poniżej poziomów ADI.Spożyty neotam może tworzyć fenyloalaninę, ale przy normalnym stosowaniu neotamu nie ma to znaczenia dla osób chorych na fenyloketonurię.Nie powoduje również działań niepożądanych u chorych na cukrzycę typu 2.Nie jest uważany za rakotwórczy lub mutagenny.
Centrum Nauki w Interesie Publicznym uznaje neotam za bezpieczny.
